TAGLIATELLE CASERECCE

TAGLIATELLE CASARECCE ALL’UOVO (cod. 20.127) Retail - G.d.o.

DESCRIZIONE: le nostre tagliatelle casarecce hanno un taglio irregolare e sono particolarmente ruvide e porose; cuociono in pochi minuti e assorbono qualsiasi tipo di condimento. Per sentire il vero sapore di questa pasta, si consiglia di assaggiarla "al naturale", prima di condirla, così si può apprezzare appieno la qualità eccezionale dgli ingredienti che la compongono. Si presta ad essere condita con svariati sughi della cucina italiana (alle verdure, ai funghi, con pesce, ecc.).

INGREDIENTI: semola di grano duro, uova 28%.

LAVORAZIONE: laminazione a bassa pressione

MODALITÀ DI CONSERVAZIONE: in luogo fresco, asciutto, al riparo dalla luce.

NUMERO DI PORZIONI: 4

TEMPI DI COTTURA: 4 - 5 minuti.

Al consumatore estero consigliamo qualche minuto in più secondo le proprie usanze.

MODALITÀ DI COTTURA: mettere a bollire in pentola abbondante acqua con aggiunta di sale grosso; versare il quantitativo desiderato di pasta solo quando l'acqua bolle abbondantemente; lasciare riprendere il bollore mescolando delicatamente per non fare attaccare la pasta; cuocere a bollore medio, controllando il tempo; un minuto prima della cottura desiderata (secondo le istruzioni o secondo il proprio modo di cucinare), scolare la pasta e versarla nella padella con il sugo appena cucinato; mescolare e/o fare saltare la pasta con il sugo sul fuoco per un minuto; spegnere il fornello; servire la pasta calda.